蛋白质、氨基酸和各种无机盐是组成人体的必要元素，当然，在宝宝的发育阶段，补充各种营养成分，是每个妈妈都应该注意的事。蛋白质、氨基酸和各种无机盐不仅是成年人每天必须补充的，而且，在孩子成长发育的阶段也是必不可少的。小编今天就给大家整理了一些适合孩子成长发育的食谱。

　　坚果的营养价值

　　有“养生之宝”、“长寿之果”之称的坚果类，在营养价值方面，有极高的评价。据分析，坚果中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素，包括磷、钙、锌、铁还有膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。对人体有极大的益处。

　　孩子吃坚果可提高视力

　　研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

　　多咀嚼坚果，对视力，尤其是处于发育阶段的儿童的视力保护有极大的帮助作用。在心血管疾病的研究中发现，当今在幼年和青年中，血压有增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。根究权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。坚果有益于我们身体的健康，特别是对于我们的心脏，坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。

　　孩子吃坚果，越吃越聪明

　　有人说，给孩子吃坚果，孩子会越长越聪明。这句话是有科学依据的。据调查，坚果可以补脑益智，因为脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。平顶山最好的无痛人流医院http://www.3658228.com/wtrl/gls/2358.html专家还介绍，坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。